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今夜のご飯

今年からこのカテゴリーを加えてみようと思いました(汗)

料理はあまり得意ではないので恥ずかしいのですが

まともに紹介できるようなものだけ、たま~~にこれから載せていこうと思います(^▽^)

という事でさっそく本題へ…

本日はサンマの蒲焼丼とホタテの稚貝の味噌汁とサラダです

サンマはすでに時期外れなんですが、それでもたまに食べたくて作っちゃいます(^^)

サンマ丼は簡単安い美味しいですよ

IMG_3502_convert_20090122203358.jpg


ネギが多すぎてなんのこっちゃ分からないですが


作り方とか説明した方がいいのかなと思いながら…

説明下手なので分からなかったらすいません(汗)

でもとっても簡単ですよ!!これは三枚卸しさえできれば大丈夫です!!!


とりあえずサンマは三枚卸にして半身にしてさらに半分に切って…

1匹で4切れできるって事ですね(汗)←先が思いやられる…

それをしょうがと酒と醤油で下味を付けといて後は片栗粉付けてフライパンで焼きますよ~

焼けたら取り出して今度はタレを作りますね

分量はホントに適当なので自分で加減してくださいね

私は砂糖と醤油をだいたい同量大さじ強ずつで(砂糖の方が若干少なめですが)

サンマが2匹なら2杯ずつ私は5匹使ったので5杯ずつになりました。

あとは酒、少々を加えてフライパンでさっと煮立ててからサンマをここに戻して

タレを絡めて完成です(^^)

あとはごはんにタレを少しかけて秋刀魚をのっけてトッピングはお好みで…


サンマはとても好きな魚で焼いても美味しいですが秋はお刺身もよく食べました

でも一番良く食べたのがこのサンマの蒲焼丼でした!

ホタテの稚貝も安くて美味しいですよね

という事で、また紹介しますねぃ~(^▽^)!!

  
2009-01-22(Thu)
 

コメントの投稿

非公開コメント

No title

上に乗っているネギがまた良いアクセントになって美味しいのでしょうね~
ホタテの稚貝の味噌汁というのは初めて聞きました。
というよりもホタテの稚貝自体、私は売っているのを見た事がないかも(^o^;
とっても美味しそうですね。
2009-01-22 23:37 | s-nob | URL   [ 編集 ]

祝!

祝!新カテゴリー誕生!!
ともシェフの影響ですね
秋刀魚の蒲焼き丼
ネギの辛みが効いてて 美味しそうです。
ホタテの稚貝は 北海道ならではですね。
羨ましいです。
2009-01-22 23:37 | かずぱぱ | URL   [ 編集 ]

No title

おいしそ~^^
サンマって脂がのってて美味しいですよね~。
サンマの照りがすばらしい。
おつまみレシピに登録っと・・・(笑)

料理って味はもちろんですけど
見た目も重要ですよね。
その点レモンライフさんの料理 見た目もすごく美味しそうで
すばらしいです。参考にします^^
2009-01-23 06:53 | とも | URL   [ 編集 ]

さんま丼?

珍しいっすね美味しそうです(笑)。
関西ではあまり無いような気がします...
こちらでサンマは、やっぱ焼いてナンボてな感じでしょうか。
でもスーパーでは北海道産のサンマ多いんですよ。
本場で食べるサンマは格別なんでしょうねv-10
2009-01-23 18:33 | しげ蔵。 | URL   [ 編集 ]

s-nobさんへ

はい、サンマがちょっと甘ったるいのでネギがいい感じで中和されるので
もういいよってくらい、たっぷりとかけて食べるんです(^▽^)
ホタテの稚貝って珍しいんですね
知りませんでした。。。
地方地方で食の違いがあるので新しい発見できて嬉しいです(^^)
2009-01-23 20:45 | レモンライフ | URL   [ 編集 ]

かずぱぱさんへ

まさにともシェフの影響を受けてしまいました(´з`)
でもともシェフのように工夫やアイデアが無いので
さり気なくフェイドアウトしてるかもしれません~(汗)
甘ったるさにはこのネギと一味の辛味は絶対欲しいです(^^)
ホタテの稚貝が珍しいとは思いませんでした(汗)


2009-01-23 20:52 | レモンライフ | URL   [ 編集 ]

ともシェフへ

そんな~シェフに褒めてもらうと照れますよ~
一応、主婦暦長いので少しは出来ますが
それだけなんです(汗)
サンマってホント美味しいですよね
意外と料理方法が他にもあるので困った時のサンマ頼みって感じです
また紹介するので無理にでも拾って褒めてくださいね(^▽^)


2009-01-23 20:57 | レモンライフ | URL   [ 編集 ]

しげ蔵。さんへ

さんま丼珍しいですか?
焼きさんまももちろん美味しいですが
秋は何度も買うので飽きちゃうんですよね(´д`)
さんまは刺身が一番好きなんですが
そちらの太刀魚の刺身も一度食べてみたいので
今度交換しましょう(^▽^)
2009-01-23 21:05 | レモンライフ | URL   [ 編集 ]

グゥー!

やっと写真が見れました
何故か会社のPCでは写真が見れなくて、(仕事中に見るなって・・)
どんな丼なんだろう~って気になってたんです!
すごく美味しそうですね~

北海道はお魚も美味しそう!

つわりくんで、ちょっと魚の臭みがダメになってるんだけど、
それなら食べれそうーーー
2009-01-24 21:53 | 195 | URL   [ 編集 ]

195さんへ

さんま丼、会社のPCに拒否られちゃったんですね(´з`)
でも無事見てもらえてよかったです!!
って、たいした料理じゃなくてすいません(汗)
つわりくん到来ですか(^^)
赤ちゃんが元気に育っている証拠だと思って
辛いでしょうが頑張って乗り切ってくださいね
私はつわりはほとんど無かったんですが
絵に描いたように夏みかんや伊予柑なのど
すっぱいフルーツが(大きいモノ)食べたくなりました(^^)


2009-01-25 00:12 | レモンライフ | URL   [ 編集 ]

プロフィール

レモンライフ

Author:レモンライフ
アクア大好きですが適当な性格なのでなかなか本格派にはなれません。これはO型だからでしょうか…
北海道に住む夫アリ子供アリの♀です。

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